nossos serviços
Halal Consulta de Produto Halal - Qualimark
Auxiliar as empresas na obtenção de certificação halal para garantir a sua conformidade com os requisitos legítimos.
Certificado halal fornecido aos produtores que vendem produtos alimentares no estrangeiro. Ele não mais documenta "comida halal", mas também é usado como um método de marketing para o fabricante. Iniciou-se o processo de obrigatoriedade da certificação das empresas alimentares, tanto estrangeiras como locais. Todos os materiais e adições na composição do produto devem cumprir com as normas islâmicas e exigências humanitárias em termos de origem, forma de fornecimento, meios de abastecimento e fonte.
Os materiais de embalagem e as condições de armazenamento do produto também devem estar em conformidade com os requisitos humanitários e padrões islâmicos - boas práticas de produção (GMP), boas práticas de higiene (GHP) e requisitos do sistema de análise de risco.
É muito importante que a certificação seja válida em todo o mundo em termos de normas islâmicas, requisitos humanitários, requisitos de higiene e limpeza e requisitos nutricionais em termos de ambas as fases de produção do produto, todos os elementos na composição do produto, e os efeitos que podem ocorrer com cada componente na composição do produto.
Certificado Halal obtido de instituições certificadas pela Malásia Jakim é válido em todo o mundo. A certificação da KAS é certificada e certificada pela Hel Jakim Malezya, Malásia Halal Certification Corporation. Estes certificados são halal certificado pela Jakim e válido em todo o mundo.
A principal característica das normas alimentares halal é que todos os processos de produção alimentar, desde a introdução das matérias-primas até ao consumidor, devem estar em conformidade com os princípios da fé islâmica. Todos os componentes e aditivos utilizados na composição do produto devem estar em conformidade com as normas islâmicas e requisitos humanitários, tanto em termos de origem como de método de produção.
A certificação é necessária para o consumidor muçulmano produzir alimentos e produtos de consumo aceitáveis. Isso inclui um bilhão de muçulmanos no mundo, e milhões de outras pessoas que preferem comida halal.
O mercado para produtos halal aprovados é enorme. Os 1,5 bilhão de muçulmanos do mundo incluem milhões de pessoas que preferem produtos halal aprovados. 10 milhões vivem na América, 25 milhões na Europa, 300 milhões em África, 850 milhões na Ásia, 250 milhões no Médio Oriente. Fontes indicam que a demanda anual de halal é de cerca de US $ 200 bilhões.
O que é Halal Food Certificate?
Todas as pessoas têm o direito de consumir produtos alimentares seguros. Além disso, os muçulmanos de acordo com as disposições islâmicas no processo de comer alimentos e usar cosméticos têm limites. Durante séculos, de acordo com as disposições sobre os alimentos, eles não tiveram problemas para identificar os consumíveis. Porque os produtos consumidos têm sido mais simples do que agora, especialmente com a disponibilidade de produtos enlatados e congelados e com recentes desenvolvimentos tecnológicos, avanços e desenvolvimentos no setor alimentar criaram diversidade de produtos.
Dada a grande população muçulmana no mundo, a importância do conceito de comida halal será melhor compreendida. Economicamente, no mundo onde há cerca de 1 bilhão de muçulmanos, o mercado alimentar halal, composto por cerca de 50 milhões de muçulmanos que vivem apenas em países europeus, é de cerca de 80 bilhões de euros por ano.
O primeiro país a receber certificação halal no mundo é a Malásia, o Islã religioso oficial. As operações de alimentos halal na Malásia são realizadas pelo estado e são internacionalmente credenciadas.
O certificado é emitido para as empresas de produção alimentar que o solicitem após a realização do trabalho de auditoria necessário. No entanto, este documento não documenta se os produtos são resolvidos ou apenas proibidos. Os critérios de certificação incluem um conjunto de critérios, como se as exigências de limpeza e higiene são cumpridas na produção, se os processos de produção estão documentados ou não, e se os processos de embalagem, armazenamento e distribuição são abertos. Em resumo, o Halal Food Certificate estabelece os padrões do produto em termos de valores humanos e religiosos.
Quem pode obter o Halal Food Certificate?
A certificação é obtida a partir de produtos preparados de acordo com as condições islâmicas. Em termos de certificação halal, o processo de inspeção começa com a revisão das matérias-primas. Todas as revisões, desde as matérias-primas do produto até o processo de acesso ao produto final, devem cumprir os requisitos islâmicos e dos consumidores em linha com a origem e fabricação de componentes e aditivos, bem como a fonte do fluxo do produto.
Além disso, os materiais e condições de armazenamento utilizados nos produtos fabricados em embalagens devem ser compatíveis com as exigências humanitárias e as condições islâmicas. Halal pode ser usado e aplicado por todas as empresas que fabricam e vendem na Turquia e no exterior, especialmente nos países islâmicos.
Certificação pode ser solicitada para as seguintes organizações ou entidades jurídicas relevantes
- Produção e venda de todos os tipos de alimentos, aditivos alimentares e materiais de embalagem alimentar
- hotéis e restaurantes
- Empresas que produzem e vendem produtos de higiene pessoal, produtos de limpeza pessoal, cosméticos
- Empresas que produzem e vendem materiais de limpeza e materiais de limpeza doméstica e industrial
- Produção e venda de produtos químicos, farmacêuticos, materiais e dispositivos utilizados para fins de saúde
- Logística, coleta de lixo, coleta de resíduos etc. Empresas de serviços
- Empresas produtoras de forragem e aditivos para forragem
- Empresas que produzem e vendem produtos químicos e bioquímicos, incluindo pesticidas e fertilizantes
- Produção e venda de máquinas e equipamentos práticos
- Empresas que embalam e vendem água potável
- agricultores e pescadores
As organizações, instituições ou entidades legais acima mencionadas podem solicitar certificados halal para seus produtos e, assim, obter uma vantagem competitiva significativa no crescente mercado de alimentos.
Área de certificação halal
comida
cosméticos
cuidados pessoais
Por que você precisa obter sua etiqueta halal
- Claramente fornecer as atitudes do produto com a lei da sharia islâmica.
- Constitui a tranquilidade, a espiritualidade e a calma do consumidor muçulmano.
- Garantir que os alimentos não contenham nada incompatível com a lei islâmica.
- Evitar completamente qualquer confusão, confusão, controvérsia, controvérsia ou disputa sobre os bens produzidos.
- Fornecer-nos com o apoio contínuo e a eficácia do suspense estratégico dos produtos.
- A etiqueta é opcional para produtos exportados ao exterior.
Procedimentos para obtenção de um sinal halal
- Recebe-se o pedido do estabelecimento para a marcação e pagamento de taxas e preenchimento dos documentos exigidos.
- Criação de um comitê de revisão dos requisitos.
- Visite a instalação e realize o processo de auditoria usando o relatório de auditoria FH03. O comitê pode solicitar à instalação qualquer outra documentação, realizar quaisquer testes que considere necessários ou atender a quaisquer outros requisitos.
- Preparar uma nota para apresentação a um comitê de saúde para rever os procedimentos.
- Tendo em conta a decisão do Comité de Saúde do Procedimento Hilal Mark, ou recusa-se a justificar ou devolver a existência de observações ou aprovação da edição do contrato.
- Editar o contrato após pagamento das taxas necessárias e emissão do certificado e da marca utilizada.
- Acompanhamento periódico das empresas que recebem a tag, com uma taxa de 2 visitas por ano.
- Uma empresa que pretenda renovar pode candidatar-se pelo menos quatro meses antes da expiração do contrato com a documentação e as taxas necessárias.
- A duração do contrato é de dois anos.
Cobrindo padrões de alimentos halal?
As normas alimentares incluem regras a serem seguidas em muitas etapas da produção, como aquisição, preparação, processamento, classificação, embalagem, marcação, controle, carregamento, descarregamento, transporte, distribuição e armazenamento na cadeia alimentar de acordo com as regras islâmicas.
O Instituto Turco de Métricas realiza estudos de acreditação baseados nesta norma desde 2011. Quando falamos sobre as normas islâmicas em práticas alimentares halal, entendemos as disposições do Alcorão e as práticas do Profeta e todas as regras que Deus ordenou para os muçulmanos. Alimentos halal são alimentos e bebidas que podem ser usados de acordo com a lei islâmica. Segurança alimentar, por outro lado, significa que a produção de alimentos de acordo com o uso pretendido não prejudica a saúde humana.
Áreas-chave que solicitam certificação
fonte de alimento
- alimentos de origem animal
- Animais halal
- Animais não halal
- animais aquáticos
- anfíbios
- alimentos à base de plantas
- Sangue e outros materiais de origem humana e animal
Regras de abate de animais
- Condições de abate
- Açougueiro (condições exigidas para quem abate animais)
- Ferramentas e materiais para corte
- matadouros
- relâmpago
estacas
- animais para abate
- Testes de saúde animal antes do abate
- Limpe e lave o animal
- Evite misturar animais diferentes
- Guia o animal para a zona de abate
- processo
- Controle pós-corte em carcaças e carcaças
- Lave e sele a carcaça
abate de aves de capoeira
- Recolher e enviar aves para abate
- Testes de saúde das aves antes do abate
- processo
- Desplume
- Exame sanitário da carcaça
- Abate de outros animais
Como preparar padrões de alimentos halal?
Durante o desenvolvimento de padrões alimentares halal, as diretivas gerais de alimentos OIC/SMIIC 1:2011 e as diretrizes de certificação de produtos TSE são tomadas como referência.
Ainda não existem práticas reconhecidas e acreditadas internacionalmente. Isso cria dificuldades na prática. No entanto, nos países que certificam alimentos, o Manual Geral de Alimentos estabelecido pelo Instituto de Padronização e Métricas em Estados Islâmicos é baseado.
Num assunto que deve ser plenamente levado em conta e compreendido, o rótulo alimentar é dado aos produtos, não às empresas. Por esta razão, são emitidas as empresas que certificam e reconhecem que irão utilizar produtos alimentares com certificação halal.
Alguns organismos de certificação estão a realizar um estudo sobre todos os produtos alimentares fornecidos aos consumidores hoje em dia e a criar algum tipo de lista de produtos. Os produtos no mercado são identificados pelas principais empresas de alimentos, cosméticos, limpeza e ingredientes nesses produtos. Na continuação deste estudo, quais adições são encontradas em cada produto e quais fontes são obtidas. Após a conclusão destes estudos, as exigências das empresas que solicitam certificação halal de alimentos serão atendidas em um tempo muito curto.
Algumas organizações que fornecem serviços de certificação ou consultoria exigem um compromisso das empresas que querem estabelecer padrões para alimentos halal em seus negócios, explicando que as desejam sinceramente. O mercado de alimentos é um mercado grande e sofisticado, e as pessoas prejudiciais não são obrigadas a participar deste mercado. O manual do Sistema de Garantia Padrão deve ser preparado após a realização de benchmarking e os procedimentos de trabalho e documentação relacionada. O conteúdo deste livro difere de outros guias de sistemas de qualidade.
O que são os padrões alimentares halal?
Em diferentes religiões e crenças, pode haver certas linhas vermelhas sobre a alimentação. Algumas religiões ou crenças preferem comida, enquanto as religiões proíbem fortemente.
De acordo com a religião islâmica, esses conceitos são halal e haram. O santuário é um alimento ou bebida que não deve ser consumido e deve ser evitado e representa alimentos ou bebidas halal apropriados. Devido ao fato de que mais de 1 bilhão de muçulmanos vivem no mundo, é necessário um padrão para informar essas pessoas sobre se o produto é ou não uma solução.
Além disso, o tema de comida halal não é apenas em termos da religião islâmica. Antes do Alcorão, o conceito de comida halal era com as pessoas primitivas. Os padrões kosher aplicados pelos judeus em termos altos também são nesse sentido. O alimento halal tem um lugar importante na Torá. O selo "Taherder" nos alimentos da era otomana significava que não havia nenhum mal em consumir esses alimentos.
Por estas razões, o padrão alimentar halal, que foi usado pela primeira vez na Malásia, tornou-se mais comum. Os padrões de alimentos halal são os padrões exigidos para preparar o produto de acordo com as regras religiosas em cada estágio da fazenda até a mesa do consumidor. Em outras palavras, as normas halal alimentares abrangem as fases de produção de alimentos de origem animal, vegetal ou química de acordo com regras religiosas de matérias-primas, aditivos, auxiliares, ingredientes, métodos de processamento, condições de operação e embalagem.
Não se sabe se muitos aditivos utilizados na produção de alimentos, além da carne de porco, são religiosamente halal. Os aditivos são usados para manter a consistência, o valor nutricional, o sabor e a aparência dos alimentos enlatados, para manter uma longa vida útil e evitar a deterioração. Além disso, comer carne de animais que não são polidos de acordo com as normas religiosas é outro problema.
Como resultado dessas preocupações, os crentes acreditam que novos regulamentos devem ser implementados para determinar se o alimento que consomem é religiosamente apropriado. Padrões de alimentos halal apareceram desta forma.
Procedimentos para obtenção de um sinal halal
- Shari 'a requisitos islâmicos
- Os requisitos da Lei Padrão Egípcia n. 4249 de 2014 relativa aos Requisitos Gerais para Produtos Alimentares "Halal" em conformidade com as disposições da Shari'a islâmica.
- Especificações do produto (egípcio - estrangeiro - requisitos contratuais)
- Assuntos de Saúde
Quais são os benefícios de emitir um certificado para alimentos?
Começou a emitir certificados alimentares halal na Malásia. Na Turquia, o Instituto de Padrões da Turquia (2011) iniciou seus estudos de graduação em julho.
As empresas do sector alimentar, que ganharam uma dimensão cada vez mais importante, estão a tentar obter o rótulo para os alimentos nos mercados nacionais e internacionais, acompanhando de perto os estudos de normalização e certificação alimentar sobre o tema.
Os benefícios do certificado podem ser incluídos da seguinte forma
construção de confiança
Os consumidores têm a oportunidade de fazer uma escolha informada ao comprar produtos alimentares.
auditoria
A Empresa é examinada pela Autoridade de Certificação, quer durante o recebimento do Certificado, quer através de auditorias anuais realizadas numa base anual. Isto cria novamente um sentimento de confiança nos consumidores.
Esteja preparado para a revisão legal
As auditorias a serem realizadas pelo organismo de certificação sempre preparam a empresa para o escrutínio legal.
ganhar competitividade
As empresas certificadas criaram uma importante oportunidade de mercado para elas nos mercados nacionais.
Entrar nos mercados globais
O setor de alimentos halal tem aumentado gradualmente sua importância no mercado global. As empresas certificadas também estão ganhando uma competitividade séria para exportar produtos para esses mercados.
melhoria da qualidade
Este documento, por um lado, atesta que os produtos são fabricados de acordo com as exigências religiosas e, por outro, documenta a sua conformidade com as exigências de segurança alimentar e higiene. Isso melhora a qualidade do produto.
Quais são os princípios básicos dos padrões de alimentos halal?
Muçulmanos segundo as disposições islâmicas alimentos, cosméticos e assim por diante. O direito de consumir produtos é absoluto. Muçulmanos durante séculos segundo as disposições islâmicas, alimentação, etc. Eles não tiveram problemas para identificar os consumíveis. Porque os produtos consumidos eram mais simples em conteúdo e tipo de casa. No entanto, com os recentes desenvolvimentos tecnológicos, avanços e desenvolvimentos no setor alimentar criaram diversidade de produtos e complexidade de conteúdo.
Na verdade, o princípio básico do padrão alimentar halal, como o nome sugere, é garantir que a produção de alimentos na religião islâmica seja mencionada no halal. A comida halal é encomendada não só no nosso país, mas também em todo o mundo onde vive um bilhão de muçulmanos.
Como resultado de estudos realizados sob o paraguas da Organização da Cooperação Islâmica (OCI), três padrões alimentares foram aceitos e entraram em vigor na reunião dos Estados-membros do Instituto de Padronização e Métricas dos Estados Islâmicos. Estas normas foram adaptadas ao nosso país em 2011 pelo Instituto de Normas da Turquia e aceites como normas turcas.
Os princípios dos padrões de alimentos halal podem ser incluídos da seguinte forma.
O conceito de halal inclui não só a conformidade dos alimentos com os requisitos da religião, mas também a higiene, a qualidade da higiene e sua relevância em termos de valores humanos.
O conceito de santuário inclui não só a conformidade alimentar com os requisitos da religião, mas também a qualidade da limpeza e higiene e é inadequado em termos de valores humanos.
Halal significa permitido ou legal. No Alcorão e Hadith, há muitos alimentos e alimentos que não são interpretados como proibidos.
O santuário significa proibido ou ilegal. É religiosamente proibido comer alimentos proibidos e pecar.
